癸卯年（nián）老家过年记

范修斌

进了腊月（yuè），就（jiù）有年味了。在外地工作（zuò）的人，不管（guǎn）多么遥远，就开始陆（lù）陆（lù）续续回家。

进了腊月二十几，就（jiù）是年集了。最突出的特点是要买琳琅（láng）满目的年（nián）货了（le）。年货有肉食、酱油、醋、蔬菜（cài）、干（gàn）果（guǒ）、水果、糖块、豆制品、香料（liào）、蛋类（lèi）。其次是为（wéi）家人购买新衣（yī）服（fú）、鞋（xié）袜、帽子、围巾。再就是（shì）鞭炮（pào）、春联、火纸（zhǐ）、香。年货太多（duō）每（měi）天都要（yào）去四集或超市（shì）去购买（mǎi）。回来（lái）后发现（xiàn）不（bú）足的，下次再赶集补充。肉食包括鱼、鸡、猪肉、猪头、猪（zhū）下水，牛羊肉。鱼有海鱼、淡水鱼，海鱼包括鲳（chāng）鱼（yú）、带鱼、偏口、大虾、腌（yān）制的白鳞鱼。淡（dàn）水鱼，包括花（huā）鲢、鲤鱼、草鱼（yú）。寓意年年有（yǒu）余。鸡主（zhǔ）要是活（huó）着的大（dà）红（hóng）公鸡，寓意新年大吉（jí）。蔬菜有葱、姜、蒜（suàn）、芹菜（cài）、芫荽、白菜、海带、豆（dòu）芽、洋葱、菠（bō）菜、萝卜、山药、辣椒、青椒、韭（jiǔ）菜、蒜（suàn）苔、蒜苗、莲藕、苤蓝。干（gàn）果（guǒ）有（yǒu）瓜（guā）子（zǐ）、花生（shēng）、腰果、核桃、碧（bì）根果、松子、葡萄干、香蕉干、无花果、开（kāi）口笑、大杏仁。水果有香蕉、苹果（guǒ）、葡萄、提子（zǐ）、猕（mí）猴桃、车厘子、龙眼、梨、西瓜（guā）、菠萝蜜、芒果、草莓、杨（yáng）桃。牛肉主要用于做酱牛肉、或者做饺子。羊肉主要用于做火（huǒ）锅、羊（yáng）肉汤、或者做饺（jiǎo）子。豆制（zhì）品（pǐn）主要有豆腐、豆腐（fǔ）皮。豆腐主要用（yòng）于做肉（ròu）蛋，豆腐皮（pí）主要用于炒（chǎo）芫荽、韭菜，芫（yuán）荽谐（xié）音（yīn）延岁，又（yòu）名香菜（cài）。蛋类主要有鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋。香料主要（yào）包（bāo）括松蘑、花椒、麻椒（jiāo）、大料、桂皮。

春节前一两天，忙年的第一步就是（shì）杀鸡（jī）、炖肉，准备供品。供品一般八（bā）个菜。一般包括腌（yān）制的白鳞鱼一条（tiáo）、方肉一盘、别（bié）着翅膀的（de）大公（gōng）鸡一只，猪心一只、炸肉一盘、肉蛋一盘、香蕉一盘、苹果一盘。炸肉由面糊（hú）裹着（zhe）瘦肉烹炸，肉蛋由豆腐混（hún）合肉糜，团（tuán）成球水（shuǐ）煮而成。

腌（yān）制的（de）白鳞鱼（yú）又叫香鱼，一般用于招待贵（guì）宾。煮过猪下（xià）水及猪（zhū）头（tóu）的肉汤（tāng）加上海带丝、豆芽、辣菜缨子，长时间文火慢炖就（jiù）是乱菜。大年三十早上，贴对联、写牌位、在（zài）八仙桌上摆放（fàng）供（gòng）品、准备酒、香、茶水，写牌位（wèi），就（jiù）是把去世的亲人的名字，写（xiě）在（zài）叠（dié）成长方（fāng）形的带尖（jiān）的火（huǒ）纸上。把萝卜切成片，把（bǎ）两根高（gāo）粱秆插（chā）在萝卜片上，再把写好名字（zì）的牌位（wèi）插（chā）在高粱秆上（shàng），就是一个牌位。把牌位摆放在八仙（xiān）桌上，并按辈分、年龄排好（hǎo），摆上供品（pǐn），就可以请（qǐng）祖（zǔ）先回家过（guò）年。

以前（qián）是到坟地去请祖先（xiān）过年，后来简化为在（zài）门（mén）口，画半（bàn）圆圈（quān），在（zài）圈里烧火纸、焚（fén）香，嘴里念念有词，主要是告（gào）知祖先回家过（guò）年的话语。火纸是划过的，即把火纸划开，并变成纸钱。以前是用木制的铜钱模在火纸上打印，现在简化为用一（yī）百（bǎi）元大钞，在（zài）火纸上比量（liàng）几下，就把火（huǒ）纸变（biàn）成纸（zhǐ）钱了。烧完火纸，放完（wán）鞭炮，就（jiù）可以回家了。仪式（shì）完（wán）成后，祖先就算回家过年了。回家后，在供（gòng）桌前，倒酒、燃（rán）香、给祖先磕头（tóu），这时的（de）供（gòng）桌（zhuō）又叫家（jiā）堂桌子。晚上约9点左右，要敬车。把（bǎ）火纸划完，为各（gè）辆车，写上车号，在（zài）门（mén）口逐次排开，烧纸燃香送钱给车（chē）神、路神、桥神等各路神仙，保佑行车安全。烧完火纸后，磕（kē）头，放鞭炮。这时（shí）敬车的（de）鞭炮声此（cǐ）起彼伏，在夜（yè）空中（zhōng）连（lián）续炸（zhà）响。敬（jìng）车仪式（shì）是最近几年才有的（de），一方面说（shuō）明了社会（huì）的发展，另（lìng）一个方面说明了仪（yí）式的与时（shí）俱（jù）进。时（shí）下的春节联欢晚（wǎn）会已经味（wèi）同（tóng）嚼蜡（là）。年夜饭也（yě）提（tí）前了（le），10点左右就开（kāi）始（shǐ）年夜饭（fàn）。年夜饭（fàn）之前，按习俗要（yào）发钱粮，即（jí）要送供在磨盘上的天地（dì）三界十方万灵之神的牌位。现在没有磨（mó）盘了，就在阳台的小凳上代之。在门前的空（kōng）地上，继续烧火纸、燃香，并祈祷各路（lù）神仙（xiān）保佑（yòu）家人身体健（jiàn）康，事业进（jìn）步，企业大发（fā）展，商业发大财。

火纸烧（shāo）完，放鞭炮、放礼花，整个天空（kōng）弥漫着硝烟的味道，到处传来爆（bào）炸声。硝（xiāo）烟中含有硫磺（huáng），肯定具有杀菌（jun1）的（de）作（zuò）用。回到家，给祖先磕头，给家里（lǐ）的长（zhǎng）辈（bèi）磕头（tóu）。然后年夜饭就开始了。年夜（yè）饭是真正新年第（dì）一餐。全家围坐一起（qǐ），吃着（zhe）团圆（yuán）饭，交流（liú）着一年的工作情况（kuàng），相互鼓励（lì），求发展（zhǎn），求（qiú）发财（cái）。年夜饭的饺子是每个（gè）人必须吃的，吃过后，就长一岁（suì）了。其中有发红包的环节，给没有收入的老人发红包，给没有参加工作的小孩（hái）发红包。全家喜气洋洋，一派祥（xiáng）和气（qì）氛。

年（nián）夜（yè）饭后，一般是（shì）手机拜年（nián）时候。女士们就（jiù）开始用（yòng）电话给娘家拜年了，或者（zhě）男（nán）士给（gěi）岳（yuè）父母拜年。或者外甥给（gěi）舅（jiù）舅拜年，或者（zhě）侄子（zǐ）给（gěi）姑姑（gū）拜年。再给老师们拜年，感（gǎn）谢（xiè）老（lǎo）师们的辛（xīn）勤栽培。再给领导拜年（nián），感谢领导的关（guān）照，感谢领导的关怀。再给一年来帮助过自己（jǐ）的朋友拜（bài）年。感谢朋友的（de）指导帮助，使（shǐ）自己工作进步和提高。给同（tóng）事（shì）拜年（nián），感谢同（tóng）事一年来的关照。给员工拜年，感谢（xiè）员工（gōng）一年（nián）来的辛勤劳动。由于要拜年（nián）的人太多，可充分利用群发，可以大（dà）大加快拜年的速度。同时（shí）也会陆续收（shōu）到别人给自己的拜年和（hé）亲切问候。还要及时（shí）给学（xué）生回拜，感（gǎn）谢学生对自（zì）己的支持（chí）和（hé）帮助（zhù）。通（tōng）过手（shǒu）机（jī）微信（xìn）的拜年，明显感觉（jiào）到海内存知己，天涯（yá）若比（bǐ）邻（lín）。历任老师的面孔、小学同学的（de）面（miàn）孔（kǒng）、初中同学的面孔、高中同学（xué）的面孔、大（dà）学（xué）同（tóng）学的面孔、研究生（shēng）同学的面孔、博（bó）士（shì）同学的面孔、博（bó）士（shì）后同学的面（miàn）孔、各位同事的面孔、各位领导的面孔、各位朋友的面孔，各位学生的（de）面孔，会亲切（qiē）地浮现在眼前。让人感（gǎn）觉世界那么大，因为（wéi）大（dà）家都在五湖四海（hǎi）。同（tóng）时，世界又（yòu）是那么小（xiǎo），因（yīn）为通过微信（xìn），又把大家联系在（zài）一起，好（hǎo）像在一起过年（nián）一样。电话、微信拜完年，就（jiù）可以睡觉（jiào）了。

谁愿意看一下（xià）春节晚会（huì）的也（yě）可以看一（yī）会。摆（bǎi）放（fàng）家堂桌子的房间里的（de）灯是不能关的。供养的人家，会在门前放根木棍。不供（gòng）养的人（rén）家在门口是（shì）不（bú）放木棍的（de）。父母在的，由父母供养，孩子家是（shì）不供养（yǎng）的。由（yóu）老人代表整（zhěng）个大（dà）家（jiā）庭供养。

大年初一早上，就要串门（mén）拜（bài）年了，主要是（shì）家族内部（bù）成员间的相互拜年。大家（jiā）你来我往（wǎng），先是给家堂桌子上的祖先磕头，再就是给（gěi）长（zhǎng）辈老人（rén）磕（kē）头。一（yī）般同辈男人（rén）们结伴，女士们自己（jǐ）结伴。初一一般不干活，只是拜年（nián）、吃饭。各家各（gè）户让着拜年客人抽烟、吃糖果、干果、水果，人群熙熙攘攘，好不热闹。晚上再（zài）继续拜年。初一拜（bài）年基本（běn）完成。初（chū）二（èr）上午，仍然是（shì）串门拜（bài）年的（de）时（shí）间，基本上是初（chū）一（yī）上（shàng）班的回家（jiā）后，匆匆补上拜年任务。初二中午的年饭是最隆重的（de），吃完饭（fàn）就（jiù）送（sòng）家（jiā）堂了，和（hé）祖先的（de）过年相聚就算结（jié）束了（le）。在整个年（nián）中，要不断的在供桌（zhuō）上，燃（rán）香（xiāng），敬（jìng）酒、敬茶，浇奠祖先。在烧纸焚香时，这几年又添加了纸元宝、大面额（é）冥币。过年（nián）既是传统继（jì）承（chéng），又在不断（duàn）变化和（hé）演（yǎn）进中。过年，就是（shì）通过仪式，与（yǔ）先人（rén）的一（yī）次短暂形（xíng）式上的相会。是缅怀，是祭奠，是追思，是（shì）拜祖先（xiān）的原始宗教的延续，也是凝聚家庭、家族团结（jié）力的方式。望着家（jiā）堂桌（zhuō）子上的祖先和去世亲人，他们的形象（xiàng）如（rú）在昨天（tiān），让人悲从心起。他们为家庭后代操劳，为事业操劳，他们成为了家族史（shǐ）、国家史、人类史（shǐ）的一部分。或许天堂有知，他（tā）们知道活着的人在纪念着他们，他们也在保佑着活着的每位家（jiā）人。天下没有不（bú）散的宴席。

初二（èr）中午，吃完（wán）饭，整个大家族就（jiù）一（yī）起送（sòng）家堂了，把牌位恭敬的收（shōu）起，配上划（huá）好的纸钱、纸元宝、香，一起到社区的大门外送（sòng）家堂。家族里的（de）各家各户，按先人的（de）名字，把牌位、火纸、纸（zhǐ）元宝、香（xiāng），放（fàng）在相同（tóng）圈里。然（rán）后，逐（zhú）一点燃，大（dà）家不断用木棍挑着（zhe）火纸，让氧（yǎng）气更充（chōng）足一些，烧得更快（kuài）一（yī）时，不断浇奠白酒，烧完（wán）后，大家一起（qǐ）磕头，为祖先（xiān）送行，并泼（pō）洒饮马（mǎ）汤。饮马（mǎ）汤是适量（liàng）的水，加（jiā）入一小把小米（mǐ）而（ér）成。主（zhǔ）要用于（yú）让送祖先（xiān）回去的马（mǎ），也吃饱喝足。

最（zuì）后是放（fàng）鞭（biān）炮、礼花，再送祖先一程。在思念的泪水中，过年仪式完（wán）成。